Die letzten 15 Jahre bei Villa Sandi sind vom Ehrgeiz geprägt, neben den Prosecchi auch andere Weine zur Spitze in der Region zu führen. Über 60 Hektar neue Weinberge wurden in Kooperation mit der Universität von Conegliano neu bepflanzt. Nach vielen Jahren der intensiven Forschung und der engen Zusammenarbeit mit dem bekannten Oenologen Riccardo Cotarella sind die ersten Ergebnisse sehr überzeugend. Die beiden Spitzenweine „Corpore“ (50% Cabernet Franc & 50% Merlot) und „Avitus“ (100% Incrocio Manzoni) erhielten auf Anhieb hohe Auszeichnungen. Die über Jahre konstant hohe Qualität, die sehr ansprechende Ausstattung und das anerkannt gute Preis-/Qualitätsverhältnis führten für den "Il Fresco" zur Auszeichnung „Prosecco des Jahres“ der Fachzeitschrift Weinwirtschaft in den Jahren 2005, 2006 und 2007.

Zartes Goldgelb, feine und lang anhaltende Perllage. Zarter Duft nach grünen Äpfeln mit einer feinen Honignote. Völlig zu Recht trägt er den Beinamen „il fresco“, was übersetzt „der Frische“ bedeutet. Im Geschmack spritzig, harmonisch und elegant. Optimal als Aperitif aber auch zu Obst und Gebäck empfehlenswert.